明日葉

庭の花・出かけた先の写真と気になったことを勝手きままに書いてます 錦織情報も🎾

クリスマスローズ展・・・2 


昨日はボクシングを見てました
山中選手は タイトル防衛し具志堅の日本記録13Vにあと一つ
7回KO勝ち 強い!



へそ大根 仙台に来てから随分経ちますが 買ったのはこれが初めてです
テレビでは冬になると毎年紹介されているので
「へそ大根」がどういうものかは知っていました

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宮城県の最南端丸森町 ひっぽの伝統食 へそ大根です
輪切りにした大根を茹でてから串に刺して干します(左の写真・・ネットからお借りしたもの)
串に指したあとがへその穴に見えることから名付けられた凍み大根です

右の写真は買ったもので 乾燥してコチンコチン 飴色をしています
ぬるま湯で柔らかくしてから煮物などにするそうです
初めて作ってみますが 楽しみです

この地方で昔から食べられている保存食です
昔の人の知恵も素晴らしいと思いますが それをずっと守り続けているというのもすごいことですね









クリスマスローズ展
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七北田公園内 都市緑化ホールにて




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 今日はこれで

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