明日葉

庭の花・出かけた先の写真と気になったことを勝手きままに書いてます 錦織情報も🎾

庭から(ピエール・アイスバーグ他) & ボタニカルガーデンより 

今日は 久しぶりに薄日がさして 雨から開放された一日でした。
この雨による痛ましい事故もありました。心からお見舞い申しあげますm(__)m


最近 麦芽玄米とか麦ごはんを食べている人も多いのではないですか?
今日テレビで大麦に含まれるβグルカンについて放送していまして、はじめは何の気なしに見ていたのですが
そのうちにメモまで取り出して真剣に見てしまいました。

血糖値の気になる人・コレステロールの高い人・メタボの人には効果が期待できそうですよ!
大麦の食物繊維は、 白米の20倍 玄米の3倍 
白米の3割を麦に変えて 水に浸す時間を長めにし(20~30分でも良い)、電気釜で炊く。
簡単ですね。 蒸らし時間に一工夫 10分蒸らし、上下を返して更に10分蒸らすとふっくらするそうです。 
麦の種類もいろいろありますが、白麦(はくばく)やもち麦が良さそうです。

食物繊維には 野菜や玄米、きのこ類に多く含まれる不水溶性食物繊維と、大麦に多く含まれる水溶性食物繊維の2種類があって、
便通をよくする働きがある不水溶性食物繊維に対し、水溶性食物繊維は小腸でネバネバの状態になり、ゆっくりと消化されるため、糖の吸収がゆっくりとなり、血糖値の上昇を抑えるんだそうです。
さらに、腸内環境をよくする働きもあることが分かっています。

※ βグルカンを含む食材としては 大麦の他にオートミール、ライ麦、海藻・りんご・みかんなど

我が家は 血糖値は大丈夫なのですが、メタボがいるし、コレステロールは私も高いですから、大麦を取り入れてみようと思いました。

※ 麦だからと言って、 ビールや麦茶は 効果ないそうですから念の為




庭から
雨上がり ピエール・ドュ・ロンサール が美しい
20140610_001niwa.jpg



20140610_003niwa.jpg




世界中でファンの多い アイスバーグ です  刺がないのも人気の理由かな
20140610_014niwa.jpg



20140610_011niwa.jpg



20140610_012niwa.jpg
アイスバーグは「氷山」という意味



俯いて咲くジャスミーナ 
20140610_009niwa_01.jpg
他のバラよりも咲くのが遅いです    ロンサールを小さくしたような花です



赤に近いピンクのこのバラは もともと名前がありませんでしたので うちではレッドクリフ と呼んでます
20140610_010niwa.jpg
 レッドクリフ の映画を見たばかりだったんですね~  ピッタリじゃないかと思いまして・・・





ボタニカルガーデンより

シャガ
20140526_074botanikaru.jpg



20140526_078botanikaru.jpg




20140526_045botanikaru.jpg




20140526_060botanikaru.jpg


今日はこれで

[edit]