明日葉

庭の花・出かけた先の写真と気になったことを勝手きままに書いてます 錦織情報も🎾

もうやってる?ベジブロス・・・庭の花 

少し前に聞いたことはあったのですが、その時は聞き流してしまいました。
今日又テレビでやっていて・・・
今度はしっかり見ましたよ!

要は野菜の捨てる部分の皮・へた・根を酒を少し垂らした水でコトコト煮だして作ったもの。(スープ)

よく皮と実の間に栄養があると言われますよね!

このスープには老化防止や病気を防いでくれるファイトケミカルというものやミネラルがたくさん含まれるそうです。
生産者さんが心をこめて作った野菜をまるごといただくことになるのもいいですね。

    ✰一日分の野菜くずが少ないときはビニール袋に貯めておいて✰
利用方としては水で作っていたものをこのスープに変えて使うということで、味噌汁やスープ、煮物、何でもいいそうです。

ネットで検索するとレシピがいろいろありますよ♡

そうそう、野菜くずは何でもいいそうですが、向いているのは玉ねぎ・人参・パセリの茎だそうです。
大根の皮やじゃがいもの皮、セロリもいいんじゃないかな!!


庭に「何だかなぁ~」チューリップが咲きました。
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トキ色ツボサンゴです。
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サニーオステオ 赤紫が魅惑的な花 
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今年は開花が早いです♪
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モンタナ 対して気を遣ってあげないのによく咲いてくれる。

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